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芥子成分含白芥子甙，本身无刺激作用，但遇水经芥子酶的作用形成挥发油（白芥子油）主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺激辛辣味及刺激作用。广泛用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，有温中散寒，利气豁痰，通经络，消肿毒。治胃寒吐食，心腹疼痛，跌打损伤等作用
